Fer pendant la grossesse
Le fer pendant la grossesse est essentiel à la production d’hémoglobine, la protéine présente dans les globules rouges qui transporte l’oxygène vers d’autres cellules. Pendant la grossesse, vous avez près de 50 % de sang en plus que d’habitude, le fer est donc encore plus important.
Pourquoi avez-vous besoin de fer pendant la grossesse
Avant même d’être enceinte, votre corps a besoin de fer pour plusieurs raisons :
Il est essentiel à la fabrication de l’hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l’oxygène vers d’autres cellules.
C’est un composant important de la myoglobine (une protéine qui aide à fournir de l’oxygène à vos muscles). Du collagène (une protéine des os, du cartilage et d’autres tissus conjonctifs) et de nombreuses enzymes.
Il aide à maintenir un système immunitaire sain.
Mais pendant la grossesse, vous avez besoin de beaucoup plus de ce minéral essentiel. Voici pourquoi:
La quantité de sang dans votre corps augmente pendant la grossesse. Jusqu’à ce que vous ayez près de 50 % de sang en plus que d’habitude. Vous avez besoin de fer supplémentaire pour produire plus d’hémoglobine.
Vous avez besoin de fer supplémentaire pour la croissance de votre bébé. Et de votre placenta, en particulier au cours des deuxième et troisième trimestres.
De nombreuses femmes ont besoin de plus de fer parce qu’elles commencent leur grossesse. Avec des réserves de fer insuffisantes.
Un faible taux de fer pendant la grossesse peut entraîner une anémie. Et une anémie sévère pendant la grossesse est associée à un accouchement prématuré, à un faible poids à la naissance et à la mortalité infantile.
De quelle quantité de fer les femmes enceintes ont-elles besoin ?
Les femmes enceintes (de tous âges) ont besoin de : 27 milligrammes (mg) de fer par jour
Les femmes non enceintes âgées de 14 à 18 ans ont besoin de : 15 mg par jour
Les femmes non enceintes âgées de 19 à 50 ans ont besoin de : 18 mg par jour
Remarque : les femmes qui allaitent ont besoin de 9 à 10 mg de fer par jour, soit moins que les femmes enceintes et non enceintes. Ce chiffre est inférieur car il suppose que les femmes qui allaitent n’ont pas encore eu leurs règles et ont donc besoin de moins de fer.
Aliments riches en fer pour la grossesse
Pour vous assurer de consommer suffisamment de fer, mangez chaque jour une variété d’aliments riches en fer.
Il existe deux formes de fer : hémique et non hémique. Le fer héminique se trouve uniquement dans des sources animales et est plus facile à absorber par votre corps. Le fer non héminique se trouve dans les plantes, les aliments enrichis en fer et les suppléments.
La viande rouge, la volaille et les fruits de mer contiennent du fer hémique et non hémique et constituent parmi les meilleures sources de fer. Mais si vous êtes végétalien ou végétarien et que vous ne mangez pas de protéines animales, vous pouvez obtenir du fer provenant des légumineuses, des légumes et des céréales.
Remarque : le foie fournit une concentration très élevée de fer, mais il contient également des quantités dangereuses de vitamine A. Il est donc préférable de limiter la quantité de foie que vous consommez pendant la grossesse.
Bonnes sources de fer hémique :
(Pour vous aider à visualiser, 3 onces de viande ont à peu près la taille d’un jeu de cartes.)3 onces de dinde rôtie, viande brune : 2,0 mg
3 onces de dinde rôtie, poitrine : 1,4 mg
Comment obtenir suffisamment de fer pendant la grossesse
Voici quelques conseils pour obtenir le plus de fer possible de votre alimentation :
Cuire dans une poêle en fonte. Les aliments humides et acides, comme la sauce tomate, sont particulièrement efficaces pour absorber le fer de cette façon.
Incluez une source de vitamine C (comme du jus d’orange, des fraises ou du brocoli) à chaque repas, en particulier lorsque vous consommez des sources végétariennes de fer, comme les haricots. La vitamine C peut vous aider à absorber jusqu’à six fois plus de fer présent dans vos aliments.
Méfiez-vous des « inhibiteurs de fer », qui sont des substances naturellement présentes dans de nombreux aliments sains et qui peuvent interférer avec l’absorption du fer. Des exemples d’inhibiteurs de fer comprennent les phytates présents dans les grains entiers. Et les légumineuses, les polyphénols présents dans le café et le thé. Les oxalates présents dans les aliments à base de soja et les épinards, ainsi que le calcium présent dans les produits laitiers.
Si vous souffrez d’une faible teneur en fer ou d’une anémie ferriprive. Certains experts estiment que vous ne devriez pas manger d’aliments contenant des inhibiteurs de fer. En même temps que des aliments riches en fer. D’autres pensent qu’il est acceptable de manger ces aliments ensemble. À condition que votre alimentation globale comprenne beaucoup d’aliments riches en fer et en vitamine C. Votre prestataire ou un diététiste peut travailler. Avec vous pour créer un plan de nutrition prénatal qui favorise des niveaux de fer sains.